España ha dejado de ser destino sólo de turismo
de "sol y playa". Cada vez más turistas mencionan el shopping como
determinante a la hora de elegirnos como destino, debido básicamente a 3
factores: por un lado las marcas españolas, que han conseguido gran éxito
internacional abriendo incluso tiendas flagship, verdaderas "embajadas
comerciales", por otro tenemos ciudades con suficiente masa crítica de
marcas nacionales e internacionales, junto a una excelente oferta cultural,
hotelera, de infraestructuras y un clima benigno y, por último, los turistas,
que saben que en nuestro país muchas marcas tienen precios inferiores entre un
15 y un 20% a otros de la zona Euro. Sin embargo, los estudios revelan que el
turista de compras internacional gasta mucho más en otras capitales europeas
que en las españolas. El reto es atraer más turistas de valor añadido, que
estén dispuestos a gastar en compras más de 1.000 euros diarios, como lo hacen
en Londres o París.
El consumo
colaborativo ha llegado al sector del turismo para quedarse, ofreciendo nuevas
formas de viajar, compartiendo recursos y experiencias, y planteando nuevos
retos para el sector, que tienen que ver con un nuevo modelo de alojamiento,
nuevas estrategias de marketing online y grandes dificultades para conjugar
legalmente todas estas novedades con el alojamiento reglado y tradicional.
Al calor de esta nueva tendencia están
surgiendo nuevas compañías también, como es el caso de Trampolinn, una nueva
plataforma que gestiona estancias en casas de particulares y define su objetivo
como “aportar al viaje su sentido principal: el enriquecimiento de los miembros
de la comunidad mediante el encuentro de culturas y pueblos. Descubrir la
realidad de la vida de las poblaciones locales, así como la variedad de la
gastronomía y de las artes constituye la riqueza de un destino. Y esto es
posible gracias al consumo colaborativo y en especial al turismo colaborativo”.
El ebook contiene unaselección de artículos de análisis y entrevistasque he publicado en Hosteltur.com
desde agosto de 2013 hasta mayo de 2015.
Los textos incluyencentenares de enlaces a noticias y palabras
clave. Para ampliar información consultar Hosteltur, el diario online de referencia
para los profesionales de la industria turística.
El índice de artículos es el siguiente:
§El precio del petróleo se sube a la
montaña rusa
§Las economías emergentes darán menos
alegrías al turismo en 2014
§Por qué haber perdido los Juegos
Olímpicos es una oportunidad para el turismo en Madrid
§Pago por móvil en turismo: las
tecnologías que vienen
§Madrid, la crisis turística en cinco
preguntas y respuestas
§La industria turística ¿un Gran Hermano
que todo lo ve?
Capaz de hacernos vivir una
ilusión como si fuera real y prometiéndonos una experiencia extraordinaria sin
salir de la rutina,la realidad virtual se perfila como la nueva
tendencia en creación de contenidos, como ya están demostrando
marcas como Audi, Solvia, Marvel o Pepe Jeans. Pero existe un sector donde esta
tecnología adquiere todo su sentido, el del turismo: poder ofrecer un aperitivo
del viaje ayudará, y mucho, a alimentar el deseo de prolongar esa
experiencia.
El hábitat natural durante los primeros años de
investigación ha sido el campo experimental de los videojuegos, donde ya
es posible sumergirse en el juego y tener una vivencia virtual
extraordinaria. ¿Por qué no aplicar esto a las distintas fases del viaje? Se
ofrecería asíla
posibilidad de probar antes de comprar, como ocurre con los productos de
consumo.
Gracias a la realidad virtual hoy yaes posible que el
potencial cliente sea teletransportado a lugares increíbles ofreciendo una
vivencia de inmersión completa, con visión 360º y sonido, nada
que ver con los tímidos intentos llevados a cabo hasta la fecha a través
de visitas virtuales a museos y monumentos. No hablamos de verlo en una
pantalla, como pueda ser el interesante proyectoCamino 360º, hablamos de vivirlo de verdad. De
este modo,es
posible viajar al destino antes del viaje, visitar el hotel o incluso bucear los
fondos marinosayudados
del casco Nautilus VR que
incorpora un tubo de respiración y que requiere la inmersión en una piscina
para mayor sensación de realismo.
A mediados de 2013, el precio del petróleo Brent
-el más caro- se situaba en los 110 dólares el barril. Desde entonces no ha hecho más que bajar
y se llegó a situar por debajo de los 50 en el arranque de 2015.
La economía española podrá reducir su déficit
energético, pero los billetes de avión aún no reflejan la caída y por otra
parte el turismo procedente de
Rusia se ve perjudicado.
Tal como apunta un informe del servicio de
estudios de La Caixa, “el
escenario de inferiores precios del petróleo, de consolidarse, puede conllevar
importantes ahorros para la economía española. Por ejemplo, un precio de 62
euros el barril representa un ahorro de 5.880 millones de euros”.
Mientras, en EEUU, la caída de precios de
combustible ha hecho subir el valor en bolsa de las aerolíneas Delta,
United y Southwest.
Atrápalo, compañía online líder
en venta de ocio, ha elaborado un estudio sobre las reservas de hoteles,
vuelos y viajes realizadas por los españoles durante el 2014. Los datos
obtenidos trazan un auge del turismo urbano nacional, un interés creciente por
las escapadas cortas a países europeos y una fuerza constante del turismo
costero concentrado, sobre todo, en la temporada estival.
El informe “Hábitos y
Tendencias del Turismo Español” se divide en dos partes: la primera, sobre
los hábitos de viaje de los usuarios de Atrápalo en 2014 y la segunda,
sobre las tendencias viajeras de cara a 2015. Los datos han sido
extraídos de las ventas de Atrápalo durante 2014 y analizados por expertos del
sector turismo de la compañía.
Hábitos del turista en España
El turismo urbano se ha
convertido en un gran reclamo en los últimos años. En 2014, los viajeros
apostaron por escapadas cortas a destinos nacionales como Madrid, Barcelona
y Sevilla, ciudades a las que se accede fácilmente y que cuentan con una
gran oferta cultural, hotelera y gastronómica. La media de noches por estancia
fue de 1,5, con un precio medio de 80€ por noche. Este coste se encarece
entre un 5 y un 15% en fechas como puentes o vacaciones.
Desde mañana 28 de enero al 1 de febrero Madrid acogerá FITUR,
la feria internacional más importante del sector turístico en España y una de
las más relevantes también a nivel mundial.
Entre su oferta encontramos, por tercer año
consecutivo, el espacio “Know-How & Export” dedicado a la
“exportación de nuestro saber hacer”. España es líder mundial en turismo,
contamos con una interesante red de empresas con conocimiento y experiencia que
deben posicionarse internacionalmente en el lugar que merecen, es decir, en lo
más alto.
En los negocios turísticos que sobresalen prima una
nueva manera de hacer las cosas. Centrándome en la pequeña empresa tipo:
hoteles boutique, casas rurales con encanto, guías turísticos, agencias
de receptivo, observo un aspecto fundamental: sin colaboración y cooperación no hay internacionalización.
Algunas soluciones colaborativas que me parecen
adecuadas para la internacionalización son las marcas internacionales
“paraguas”, que aúnan a varias empresas con un mismo objetivo. La suma
multiplica… Y os cuento dos casos que conozco de cerca:
Boutique Hotels in Spain: Marca
internacional que une a más de 40 hoteles de autor repartidos por toda la
geografía española y con objetivos de posicionamiento ante el mercado
emisor de Reino Unido. Unión y foco…Individualmente cada hotel lo tendría
bastante complicado para posicionarse ante su público inglés, en grupo las
posibilidades aumentan.
Mundo Spanish Turismo:
Primera red que agrupa a los negocios turísticos
de españoles por el mundo. Viajar con españoles y en español, un buen
reclamo para quienes confían en el conocimiento y la experiencia de los
españoles empresarios y también para quienes quieren olvidarse del
diccionario. Mundo Spanish Turismo cuenta con stand en FITUR y
en él se concentrarán negocios turísticos de españoles en varios países,
que casi con toda probabilidad no podrían permitirse un stand
propio en FITUR.
Las expectativas
del turista se están modificando a una velocidad de vértigo; una
tendencia fácilmente comprensible si tenemos en cuenta la facilidad con la que
podemos acceder a información. Algunos
englobarán a estos turistas enla generaciónmillennialotros simplemente dirán que se trata de
personas informadas y con juicio crítico, pero lo cierto es que todo indica que
el perfil de los viajeros está cambiando radicalmente.
La sociedad se ha embarcado en un viaje sin retorno en el
que demanda constantemente experiencias, vivencias (Customer Experience).Los
turistas quieren vivir, quieren un turismo de ensueño. Y si la
experiencia es lo suficientemente buena el cliente la comentará entre sus
compañeros de trabajo, entre sus amigos, familiares, etc., pero ahora también
en las redes sociales en tiempo real. Y es ahí donde las marcas deben aprovechar
al máximo las oportunidades para gestarse una buenareputación de marca.
Pero cuidado, no hay margen para errar porque una gestión incorrecta de las
expectativas con tan sólo un cliente puede tumbar toda una campaña de
marketing.
La oferta ya no se debe basar sólo en la calidad. Elturista 2.0no elige
un producto o servicio valorando exclusivamente el coste/beneficio a nivel
económico como era la norma hasta ahora, sino que tiene en cuenta otros
intangibles como el agrado que supone para él tener una determinada vivencia.
Es entonces cuando llega la hora de enamorar al cliente dejando de lado la
razón y centrándose en la emociónintentando
crear experiencias que permanezcan en la memoria y sean perdurables.
En este sentido, no siempre es necesario un elevadísimo presupuesto para poner
en marcha este tipo de medidas, sino que basta con conocer del mejor modo
posible cuál es el público objetivo de nuestra empresa y poner a funcionar la
imaginación para desarrollar planes y acciones concretos que satisfagan lo
suficiente a nuestros clientes.
La humanización del producto, la creación de la
experiencia y su personalización..Sigue leyendo...
Aunque no se
pueden extrapolar los datos a todos el sector, sí que son una buena referencia
para conocer cómo ha evolucionado el turismo en España el año pasado, tanto a
nivel de tipologías urbanas como a nivel territorial, y por tanto cuál puede
ser la tendencia para este 2014.
Los negocios
necesitan disponer de datos para tomar decisiones y estos estudios son una
herramienta perfecta para ayudar a dichas decisiones. Aquí puedes leer las principales conclusiones del estudio para que, en apenas cinco
minutos, tengamos una visión general muy útil.
Con motivo de la 34ª edición de FITUR, que
comienza mañana en IFEMA, prnoticias entrevista a Raúl Diez, director de
Comunicación del recinto ferial madrileño, que además de hablar de las
novedades que presenta la feria cuenta qué impacto tendrá para la economía de
la región, cómo se organiza un departamento de Comunicación en este tipo de
eventos o cómo será el calendario de IFEMA de este año, entre otras
cuestiones.
IFEMA inaugura su temporada de ferias con Fitur,
el mayor evento de turismo de nuestro país. Una cita que este año celebra su
34º edición del 22 al 26 de enero y espera la visita de 200.000 personas, de
las cuales 125.000 serán profesionales. ‘Fitur busca atraer eventos y foros
que faciliten el intercambio de negocio y de información. En este sentido,
una de las novedades más importantes es la entrega de los premios que
promueve la Organización Mundial del Turismo, de impacto mundial, por lo que
van a atraer a grandes operadores tanto del ámbito público como privado a
Madrid. Además, se celebran muchos encuentros que permiten trasladar la
importancia de aplicar las últimas tecnologías y de desarrollar productos
turísticos mucho más segmentados, que es...
El Informe “Temas candentes para
el turismo 2013” elaborado por la consultora PwC llega a la conclusión de
que el sector turístico español necesita una segunda internacionalización, de
modo que reduzca su dependencia de los países emisores tradicionales (Alemania,
Francia, Reino Unido, etc) y además consiga acabar con la estacionalidad del
sector.
Según la consultora, actuando
sobre estas bases se podría conseguir 80 millones de turistas para 2015, frente a
los 48 millones actuales. Esta actuación ayudaría a mejorar la rentabilidad de
los distintos subsectores (hotelero, transporte, restauración…) y
desestacionalizaría la demanda al ofrecer un servicio personalizado para cada
turista.
El informe comenta que las
actuaciones turísticas han de basarse en atraer
a los turistas que no vienen a nuestro país, principalmente por
no sentirse atraídos por el turismo de sol y playa. Además se considera
importante atraer al turista conectado que utiliza redes sociales y apps en su
smartphone.
También se sugiere utilizar
una venta cruzada
entre el turismo de ocio y el de negocio, la colaboración
público-privada y el fomento de los sectores menos conocidos. Además se sugiere
atraer turistas de países que no son típicamente visitantes de nuestro país.
Por último la colaboración entre las empresas del
sector puede ayudar a la reducción de costes mediante
centros de compras compartidos. Otras formas son la diversificación de los
productos ofrecidos, atendiendo a segmentos pequeños y llevarse una mayor parte
de la Long Tail.
El turismo es la principal fuente
de ingresos de nuestra economía, apostar por algo más que el modelo de sol y
playa es la respuesta para que lo siga siendo durante muchos años más.
En línea con el creciente
desarrollo del turismo gastronómico, se está desarrollando un
nuevo tipo de iniciativas turísticas, dedicadas a lo más universal y
emblemático de nuestra gastronomía, el jamón.
En una bodega de ibéricos, al chef de cave se le llama maestro jamonero, y el maestro calador es una verdadera
nariz de oro que gracias a un instrumento punzante, pincha y huele para
comprobar que el buqué sea el correcto. Existen tantas similitudes entre este
tipo de turismo y el enoturismo,
que la firma Julián Martínha creado el “palabro” jamonturismopara definir su
iniciativa, una verdadera actividad experiencial.
Una iniciativa turística
novedosa y exitosa
Desde hace tres años, JuliánMartin organiza visitas similares a las del enoturismo,
pero adaptadas al conocimiento de la producción del embutido ibérico.
Durante las visitas, en las bodegas y los secadores, rodeados de jamones, los maestros
jamoneros enseñan a los visitantes cómo se elaboran los productos de
la marca, que se encuentra entre las cinco primeras del ibérico nacional. Se
puede descubrir aspectos poco conocidos de la vida del jamón ibérico como la salazón
en pilas o la cala, y la visita culmina con un curso de corte
de jamón y una degustación de los productos ibéricos conocidos
durante el recorrido.
Este nuevo tipo de turismo, bautizado “jamonturismo”, es un verdadero
éxito, ya que en 2011 superaron los 3000 visitantes. Sin embargo, según nos
explica Jorge González Marcos, Director de Marketing de
Julián Martín Ibéricos de Guijuelo este año han decidido
cambiar de estrategia:“vamos a pasar de 3000 a 2000 personas porque
nos hemos dado cuenta de que si hacemos la visita con menos personas pero con
un target más alto, conseguimos que la experiencia mejore.
Un buen ejemplo de
marketing gastronómico
Como estrategia de
marketing y para ampliar su negocio dando a conocer los productos de
su localidad, tanto a nivel nacional como internacional,
Julián Martín ha creado una web de venta directa de sus productos,
además de la tienda física. Pero la empresa, tal como lo comenta Juan
José Merino, del departamento de ventas, apuesta principalmente por el
boca a boca e Internet como principal herramienta de marketing, ya que hacen
acciones periódicas con páginas web de descuentos masivos como
Groupalia, y además están presentes en los packs de experiencias
de empresas como Smart box o la Vida es Bella.
Gracias a iniciativas como éstas,
después del boom del enoturismo,
es de esperar el boom del jamonturismo.
Te dejamos con Jorge González Marcos y Juan José
Merino, que te explican en qué consiste el jamonturismo…
